Vitamines E

Rôles

- Nécessaire à l'assimilation du phosphore et du calcium synthétisée par la peau sous l'effet de l'exposition au soleil
- Anti-rachitique
- Effet sur la croissance

Besoins journaliers

Adulte : de 0,0025 mg

Un supplément en vitamine D est nécessaire :
- dans les pays où l’ensoleillement est faible, la synthèse par l’organisme est donc insuffisante,
- chez les enfants

Sources alimentaires

- Foie (surtout le foie de poisson)
- Poissons
- Levure
- Laitages

Carence

La carence en vitamine D est rare. La plupart du temps elle fait suite à un ensoleillement insuffisant.
Cependant, certaines maladies sont responsables d’un déficit, comme les malabsorption intestinales, les insuffisances rénales ou la prise de certains médicaments.

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